Cereal Cookies al Cacao con Gocce di Cioccolato

Print Recipe

Prep Time 30

Cook Time 15

Ingredients

140 grammi Farina
15 grammi Cacao amaro in polvere
60 grammi Olio di semi
80 grammi Zucchero
40-50 grammi Latte circa (da regolare a seconda della consistenza del composto)
40 grammi Gocce di cioccolato
1 cucchiaino Lievito
1 pizzico Sale

Instructions

Versate lo zucchero e il latte in una ciotola e mescolate con una frusta fino a sciogliere lo zucchero completamente.
Aggiungete l'olio e mescolate per amalgamare per bene tutti gli ingredienti
Unite farina, cacao, sale e lievito e aggiungete il tutto poco per volta al composto di zucchero, latte e olio. Girate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo
Incorporate per ultime le gocce di cioccolato e girate ancora.
Formate con le mani tante piccole palline (con queste dosi dovrebbero venirne circa 60, ma dipende dalla grandezza) fino ad esaurire il composto.
Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti (controllate spesso perchè tendono a bruciare rapidamente)
I vostri cereal cookies con gocce di cioccolato sono pronti! Si conservano in un barattolo ermetico per 4-5 settimane.

Notes

Potete usare qualunque tipo di farina, dalla 00 all'integrale. A seconda della farina utilizzata sarà forse necessario aggiustare la quantità di latte. Il composto deve risultare morbido ma lavorabile con le mani: se è troppo asciutto aggiungete più latte, se risulta invece troppo appiccicoso aggiungete un altro po' di farina.

La stessa cosa vale per lo zucchero. Ogni tipo va bene ma sarà forse necessario aggiustare la quantità di latte.

Per una versione vegana, potete sostituire il latte con una bevanda vegetale (trovate la nostra ricetta del latte di mandorla fatto in casa qui: https://linguini.uk/ricetti/latte-di-mandorla-versione-semplificata/)

Con lo stesso impasto si possono ovviamente realizzare degli ottimi biscotti tradizionali